Le nostre tagliatelle, dalla superficie ruvida e dalla consistenza corposa, sono un formato di pasta lunga tipico del centro e nord Italia. Sono ideali per i classici sughi della tradizione culinaria italiana, come il ragù bolognese, ma per la loro versatilità in cucina, bene si adattano alle ricette più originali!

Le nostre linguine, simili agli spaghetti ma di forma appiattita, prediligono l’accostamento a sughi e condimenti tipici della tradizione gastronomica nazionale ma, per la loro versatilità in cucina, bene si adattano alle ricette più originali!

Conosciute anche come Mafaldine, le Reginette sono un formato di pasta lunga dalla caratteristica arricciatura laterali, ideali per accompagnare diversi condimenti: dai più classici della tradizione ai più originali.

Gli spaghetti alla chitarra sono un formato di pasta lunga a sezione quadrata. Nel rispetto della tradizione, anche la nostra pasta conserva il suo tipico aspetto: dalla superficie ruvida e dalla consistenza soda, questa pasta è perfetta per esaltare il sapore dei più tipici sughi mediterranei.

Pasta fresca all’uovo realizzata esclusivamente con semola ottenuta dalla macinazione di frumenti duri siciliani. Le nostre pappardelle, dalla superficie ruvida e dalla consistenza corposa, sono un classico formato di pasta lunga, spesso abbinato a sughi importanti.

I bigoli, dall’aspetto simile ad uno spaghetto grosso dalla superficie ruvida e dalla consistenza corposa, sono ideali per primi piatti semplici o elaborati, per i pranzi della domenica o per una pausa veloce.

Lasagne fresche fatte esclusivamente con semola ottenuta dalla macinazione di frumenti duri siciliani, ideali per realizzare il classico pasticcio al ragù, primo piatto della tradizione gastronomica italiana, o per gli abbinamenti più fantasiosi.

I fusilli, un formato di pasta originario del sud Italia ma ormai diffuso in tutto lo Stivale e conosciuto nel mondo, grazie alla loro forma a spirale sono ideali per trattenere i sughi densi, dai più semplici a quelli più ricchi e tipici della tradizione culinaria regionale e nazionale.

Pasta corta di forma tubolare, internamente cava perché possa riempirsi al meglio del condimento cui si accompagna, i maccheroncini sono un formato assai versatile, in grado di dare un tocco di classe e tradizione a ogni tipo di primo piatto, dal più semplice al più sofisticato.

Le trofie, una pasta corta originaria della Liguria e un tempo preparata in casa con l’ausilio di ferro da maglia, sono ideali da condire con il pesto alla genovese o con il condimento che preferite.

Pasta simile al formato “5 buchi” ma più corta. Ideale per raccogliere vari sughi, per un sapore pieno in bocca.

I sedanini sono dei piccoli maccheroni, generalmente dalla forma ricurva e allungata. Versatili in cucina, si adattano a condimenti rustici a base di carne e verdure di stagione, a piatti freschi e primaverili.